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国內粳稻米产业链专题研究报告之二

2019-07-16 14:54:08 来源:农产品期货网 作者:佚名

  大连商品交易所将在8月16日上市粳米期货,粳米是粳稻碾压后制成的主产品,含有丰富的蛋白质、较全面的人体必需氨基酸、脂肪、钙磷、铁及B族维生素等多种营养成分,口感鲜软,主要用于食用口粮,在工业中可以用于制作燃料乙醇和淀粉,也可以添加在饲料中替代玉米和小麦提供能量。稻米产业链由前端、种植、收储、加工、流通、消费等六大组成环节,为方便投资者和相关研究人员更了解粳米及产业链的基本情况,特推出粳米系列专题研究报告,本文主要介绍粳稻市场国内上下产业供需结构、进出口情况和加工与贸易等。

  国内粳稻市场供需结构

  国内稻谷和粳稻总产量稍高于消费量,库存有所累积。从总供给来看,全国稻谷总产和粳稻总产分别维持在4100亿斤和1350亿斤左右的水平,而稻谷的全年消费和粳稻的全年消费分别在3900亿斤和1100亿斤左右,也就是说国内的稻谷和粳稻每年结余分别为200亿斤和250亿斤左右。考虑到稻谷每年都80亿斤左右的净进口,我国稻谷每年实际结余约为280亿斤,而粳稻每年有30亿斤左右的净出口,粳稻实际年结余为220亿斤左右,截止2018年国内稻谷和粳稻的期末库存分别为3932亿斤和2115亿斤。

  表1.国内稻谷供需平衡表

  数据

  表2.粳稻供需平衡表

  数据

  我国稻谷进出口情况

  近年我国稻谷进口数量多于出口量,目前是稻谷净进口国。据海关总署的数据(图1),2011年以来我国稻谷进口量持续多于出口量,中华粮网公布的进出口数据和海关总署的数据不完全相同,不过仍支持稻谷进口量多于出口量的观点(表1)。前文已经介绍,我国稻谷每年都能有一部分结余,但仍有100亿斤左右的年进口额,原因在于进口的部分主要是国外的优质大米,来满足稻米消费升级的需求,绝对总量占比较小。稻谷是东亚和东南亚国家人民的主要主食,我国稻谷的主要进出口贸易国基本上都是东亚和东南亚国家,目前进口来源国主要是越南、泰国和巴基斯坦等,出口输出国主要是朝鲜、韩国和日本等。

  图1:2002年以来稻谷进出口数量

    数据

  国內粳稻加工与贸易情况

  (1)粳米加工。粳米加工门槛较低,企业数量较多,据国家粮食局流通部门统计,2010年全国入统大米加工企业8519家,其中东北三省就有 2000家以上,同时稻谷收购企业如粮食储备库通常都有自己的大米加工厂。粳稻加工企业广泛分布在各主产省和主销区,粳稻产量越大、工业加工企业越多的省区,一般粳稻加工企业也越多,此外,北京、上海等地大米加工企业也比较多。由于脱壳后运输成本较低,粳稻一般在产区粗加工后以大米形式运往销区,销区再按照口粮及工业用粮的要求进行相应的精加工,粳稻的出米率和稻谷的产地、品种、成熟程度、加工机械和加工方法等有关,一般在65%-70%之间。

  (2)粳米贸易。从全国范围看,我国稻谷总体呈“北粳南运、中籼东输、中籼南下”的流通格局,东北粳稻特别是黑龙江粳稻产大于需,属于调出区,主要流向京、津、沪、浙江、广东、福建、陕西、四川等省份,基本呈现了由北到南、由东北到全国的流通特点。

  图2:粳米贸易流通示意图
    粳稻产销区位明确,贸易流向多年来也比较稳定,东北粳稻通过铁路、公路以及水运流向北京、天津、江苏、浙江、上海及广东、云南及西北地区,苏皖等地粳稻通过公路及水运流向江苏、浙江、上海、广东等省份。从贸易形态上看,80%以上的稻谷在主产区加工成大米向外流通,以稻谷形式跨省流通的比例在逐年减少。(农产品期货网特约分析师陈乾,转载请注明来源)返回期货首页,查看更多>>

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