编者按
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红枣的生产分布情况可以概括为“世界红枣在中国，中国红枣在新疆”。我国枣种植面积及产量居世界第一，占世界枣种植面积及产量的98%以上。
(一)我国红枣生产总体情况
2005年以来，我国枣树种植面积及红枣产量呈现不断上升态势。红枣产量方面，2017年全国红枣(干重，下同)产量为562万吨，较2005年增加390万吨，十二年间年均复合增长率为10.36%。
图3 我国红枣产量情况
资料来源：《中国农业统计年鉴》和《中国林业统计年鉴》
(二)我国红枣生产区域情况
目前，国内枣树种植主要集中在北方地区，并以新疆、河北、山东、山西、河南、陕西、辽宁、甘肃等省区为主。近年来，由于具备规模化种植、适宜生态条件等优势，新疆的红枣栽植面积和产量增长迅猛，成为全国最大的商品化红枣种植基地。
图4 全国及新疆红枣产量情况
数据来源：《中国林业统计年鉴》及《新疆统计年鉴》
我国红枣的传统产地包括河北、河南、山东、山西和陕西五省。2017年，上述五省红枣总产量为230.68 万吨，占全国总产量的41.01%。其中，陕西红枣产量占全国的10.87%，河北9.93%，山西10.87%，山东5.21%，河南1.93%。
区域
红枣产量(吨)
全国占比
新疆
2751260
48.91%
河北
558396
9.93%
山东
293118
5.21%
陕西
611136
10.87%
山西
735753
13.08%
河南
108426
1.93%
辽宁
220561
3.92%
甘肃
140351
2.50%
宁夏
102043
1.81%
其他
103697
1.84%
全国
5624741
100%
表1 2017年我国红枣枣产量省(区)际分布情况
资料来源：《中国林业统计年鉴》
(三)新疆红枣生产总体情况
新疆土地广阔，气候干燥、少雨，适合红枣种植。2005年以后，新疆大量移植内地枣树，红枣产业迅速发展。
2005-2011年间，新疆枣树种植面积快速增长。2012年以来，新疆红枣供应持续增长、价格有所下滑、种植收益随之降低。为促进红枣产业持续健康发展，新疆地方政府提出林果产业尤其是红枣产业“提质增效、控制产量”发展战略，截至2017年，新疆枣树种植面积逐渐稳定在40-50万公顷左右的水平，红枣产量逐步稳定在270万吨左右的水平。
新疆红枣主要种植在南疆地区。2017年，南疆枣树种植面积占全疆总面积的70.36%，并呈现环绕塔里木盆地分布的态势，即主要分布在阿克苏、喀什、巴州、和田及新疆生产建设兵团所属的团场等地。2017年，南疆生产建设兵团红枣产量为160.23万吨，占全疆总产量的46.17%；南疆阿克苏、喀什、巴州及和田等地红枣产量为160.96万吨，占全疆总产量的46.38%。
图5 新疆红枣种植及产量增长情况
资料来源：《中国林业统计年鉴》及《新疆统计年鉴》
从品种来看，灰枣品种优势较为明显。按品种划分，新疆灰枣总产量约为173万吨，骏枣总产量为90万吨，其他枣品种总产量约为11.7万吨。新疆灰枣占全疆红枣总产量的62.9%，骏枣占32.7%，其他枣品种占4.2%，全疆范围内灰枣与骏枣产量之比约2:1。
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