“这猪肉价格，咋涨这么疯？”近日，为了填充冰箱跑到农贸市场的大妈们很是惊讶，几周前才12元/斤的五花肉在不知不觉间涨到了快20元/斤。
近日，不断上涨的生猪与猪肉价格引起了市场的极大关注，部分消费者发出了“吃不起猪肉”的长叹，更有人调侃“二师兄”的肉比师父的还贵了。
国务院总理李克强更是三日内两次针对高涨的猪肉价格发声，要求有关机构想尽办法恢复生猪生产、保证市场供应，且稳定猪价、肉价。更为重要的是主要的饲料原料——玉米和豆粕特别是豆粕价格近日也“蠢蠢欲动”，想借着飙升的生猪与猪肉价格“飞一把”。
“天上飞的猪”是哪些原因造成的，是否已经到了价格峰值了，豆粕与玉米价格真的会和猪肉价格一起“飞”吗？
生猪与猪肉价格飞涨的现状
目前，国内生猪与猪肉价格上涨的势头依然很猛，河南一家养殖大户的倒闭似乎意味着供应趋紧的程度还会加强。
据期货日报记者了解，当前很多国内城市生活超市的猪肉价格每斤已涨到了20—30元，南方个别地区为了稳定肉价已经开始实行凭身份证购肉给予补贴。
生猪与猪肉价格的异常上涨，引起了市场各方的重视，国务院总理李克强在三日内更是两次对调控生猪、猪肉市场供应、恢复生产与控制价格等做出指示。由此可见，“天上飞的猪”似乎还没有平稳降落的打算，大家还要过一段“仰视”“二师兄”的日子吗？
北京新发地市场白条猪批发平均价格的近期走势显示，国内生猪与猪肉价格正在呈现出连续、快速的上涨。目前，北京新发地市场白条猪批发平均价在13元/斤左右，周环比、月环比、年同比均是大幅上涨态势。
分区域来看，当前我国东南沿海地区猪肉价格明显高于华北、东北地区。据了解，上海、浙江、福建、广东等我国东南沿海地区毛猪的价格涨幅明显，领先全国，河北、辽宁地区毛猪的价格处于相对中间的位置。因此，在北方地区可以看到上海、广州的屠宰厂在河北、辽宁收购白条猪，对拉动肉价上涨有一定的提振作用。与此同时，由于鲜肉价格出现快速上涨，冷冻猪肉的销售开始提速。另外，屠宰厂虽然在此前分别大量储存了白条猪和分割肉，其库存充足，但在销售过程中却采取了“细水长流”的经营策略，这维持了冷冻肉价格的坚挺。
不过，随着东三省等地毛猪的解禁，以及毛猪养殖得以恢复，进入9月份以后毛猪出栏量将会明显增加，将会压缩肉价上涨的空间。
“天上飞的猪”不仅仅是非洲猪瘟疫情造成的
谈起高涨的猪价，当前大家会不约而同地认为应该“归功”于非洲猪瘟疫情的多发。
当然，在生猪与猪肉价格的飞涨过程中，非洲猪瘟疫情多发无疑是“贡献”最大的。其出现的一年多时间内，国内有上百万头的生猪被扑杀，同时还影响到了养殖户的补栏积极性，导致国内生猪存栏量大幅下滑，如当前国内生猪存栏量同比下滑32%左右。但实际上，“天上飞的猪”并不是由非洲猪瘟疫性“一个人”推上去的，这只是一个主要因素而已。
“今年上半年，有关机构租了我们的车下去搞环保，主要是下到县、乡查猪圈，很多农民所属的中小型养殖厂直接推平了，猪价不涨才怪哩？”记者在进行市场调研时结识的出租车车主老陈说，现在生猪与猪肉价格上来了，很多养殖户们想恢复生产，但前期的投入从那里来呢？重新建猪圈不但需要资金，还需要场地，生猪生产恢复起来不会那么快。更为重要的是现在能繁母猪的数量也大幅下滑，猪圈建好了没有猪仔也只是空壳，更何况现在的猪仔价格也高的惊人。
令人欣喜的是，当前不再对生猪等养殖业一刀切地搞环保和去产能，很多地方政府开始采取各种措施来帮助农民恢复生产，预计这会加快生猪生产的恢复速度。
豆粕与玉米的饲用需求或出现较快增长
综合来看，自国内生猪、鸡蛋等畜禽类产品价格走高以来，豆粕期现货价格均有了每吨数百元的涨幅，而玉米不涨反跌。不过，在专业人士看来，在今年年底和明年上半年，国内豆粕与玉米的饲用需求可能会出现较快增长，届时广大投资者可以择机入市。
长期来看，虽然当前国内生猪生产与存栏量等难以恢复到正常水平，但在“天上飞的猪”指引下，加上当前出栏一头生猪的利润已高达800—1000元，众多的大大小小的养殖企业与养殖户肯定会想尽办法多养猪、养好猪，较为科学的非洲猪瘟预防办法和措施也会得到大面积推广。在这种情况下，预计豆粕和玉米价格会呈现一个稳中有升的发展态势。此外，当前东北地区出现的多雨低温天气也会提振豆粕和玉米市场价格。
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