鸡蛋期货七十七问

　　11. 美国的鸡蛋期货交易情况怎样，后来为何停止交易了？

　　1919年12月，CME挂牌交易鸡蛋期货，上市后第一年鸡蛋交易量就达到了11000张合约；1929年，交易量为47398张合约，超过了当时现货交易量的20倍。从持仓量来看，鸡蛋期货的持仓在1960-1961年达到了历史高点，日均持仓量为8112张合约。就当时已上市的品种来看，无论是成交量还是成交额，只有大豆和小麦这两个品种的交易活跃度超过了鸡蛋。

　　12. 近几年，鸡蛋价格情况是怎样的？鸡蛋价格对CPI的影响大吗？

　　近几年，我国鸡蛋价格总体呈现缓慢上涨态势，中长期看，我国鸡蛋价格周期性变化规律较为明显，基本呈现2-3年上涨、1年调整的周期性波动。鸡蛋在CPI中的比例较低，鸡蛋对CPI的影响力非常有限。

　　13. 鸡蛋的成本怎样核算？近几年，农户养鸡的利润怎样？

　　鸡蛋的生产成本的构成较为稳定，其中饲料成本约占70%，鸡苗约占15-20%，其他成本包括疾病控制、燃料费、水电费、人工费用等。在鸡蛋价格构成中，生产成本的比例高达91.1%，是最重要的价格决定因素。根据《中国农村统计年鉴》统计，2010年，我国规模蛋鸡养殖场净利润率约为8.7%。

　　14. 我国蛋鸡养殖行业的产业结构是怎样的？

　　我国蛋鸡养殖行业规模普遍较小，根据《中国畜牧业年鉴》数据，截止2009年底，养殖数量在2000只以上的养鸡场鸡蛋产量占我国鸡蛋总产量的60%，养殖数量在1万只以上的规模养殖户鸡蛋产量约占总产量的24.5%，养殖数量超过10万只的养鸡场仅417家，而美国养鸡场平均养殖规模在30万至100万之间，我国鸡蛋生产的规模化有待提高。

　　15. 鸡蛋与豆粕和玉米的比价关系是怎样的？

　　鸡蛋是饲料的转化物，一般情况下，约2.3公斤饲料生产1公斤鸡蛋，玉米和豆粕分别占饲料成本的60-65%和20-25%，饲料成本约占鸡蛋成本的70%，因此，鸡蛋成本约42-46%来自玉米，14-17.5%来自豆粕。从价格关系上看，鸡蛋与玉米、豆粕的价格走势具有一定相关性，其中鸡蛋价格与玉米价格相关系数达0.74，与豆粕价格相关系数达0.59，由此可见，鸡蛋与玉米和豆粕具有较强比价关系，且价格相关性高。

　　16. 全国主要的鸡蛋贸易集散地有哪些？

　　我国鸡蛋集散地主要分布于养殖较集中的产地和销地的鸡蛋批发市场，全国影响较大的产地集散地包括河北的馆陶和沙河等地、山东胶东地区的莱阳和即墨等地、辽宁的沈阳和黑山等地、内蒙的赤峰和通辽等地、江苏盐城、湖北浠水等，销区的集散地包括北京的大洋路和新发地批发市场、广州槎头蛋品批发市场、东莞信立鸡蛋批发市场等。

　　17. 我国鸡蛋贸易流向是怎样的？鸡蛋的贸易半径大吗？

　　我国鸡蛋的物流流向较为明晰且相对稳定。从地域来看，我国存在三个明显的鸡蛋流入地区，即华北京津地区、华东沪浙闽地区以及华南广东地区，鸡蛋的物流流向基本情况为：内蒙、辽西、鲁北及河北等地主要供应京津地区，约占我国鸡蛋跨省总贸易量的15%；苏北、安徽、湖北等地主要供应沪浙闽地区，约占我国鸡蛋跨省总贸易量的21%，湖北、胶东、河北南部沙河、馆陶等地则大量供应广东地区，约占我国鸡蛋跨省总贸易量的25%。另外，东北地区由于鸡蛋价格低，对华东和华南也可以形成辐射。由此可见，我国鸡蛋贸易半径很大。

　　18. 鸡蛋贸易中对鸡蛋的包装有什么要求？

　　在鸡蛋长途贸易中，鸡蛋一般采用瓦楞箱加蛋托的方式包装，一般标准瓦楞箱每箱装360个鸡蛋，平均每个蛋托30个鸡蛋，每箱使用14个蛋托，可以防止运输过程中破碎。

　　19. 鸡蛋贸易过程中，主要成本包括哪些？

　　我国鸡蛋现货贸易中，各环节成本透明：以辽宁产区与广州销区间的跨省贸易为例，鸡蛋贸易商制定产区的收购价格，产区经纪人负责收购，从产区到零售端需要增加的成本包括经纪人中介费用、包装费用、运输成本、装卸费用、分选费用、质量损耗等。

　　20. 鸡蛋在运输途中收取过路费吗？

　　鸡蛋跨省总贸易量的90%以上采用汽车运输，鸡蛋汽车运输享受与蔬菜相同的高速公路“绿色通道”待遇，免收高速通行费用。