【导语】 2021年1月份已过大半，随着东北地区新冠疫情愈演愈烈，生猪价格开启了新一轮的冲高。本文主要从养殖端心态、屠宰企业开工情况来分析市场供需情况。 1. 2021年1月东北地区生猪价格再度上涨 从图1看到，2021年1月中上旬，东北及全国生猪出栏均价维持上行态势。据卓创资讯统计，截至19日，1月份东北好良杂生猪出栏均价35.07元/公斤，环比上涨9.63%，同比上涨5.54%；全国与东北走势基本相似，外三元生猪出栏均价36.47元/公斤。   正常年份下，东北为全国猪价低洼区，与全国均价之间的差距在1.00元/公斤左右。非瘟疫情发生后，因南北养殖形势发生改变，东北与全国价差最高达6.07元/公斤。随着南方产能逐渐恢复，2021年价差不断缩小，1月中上旬平均价差在1.40元/公斤，环比下降8.50%，同比降幅达59.18%。 2. 疫情逐渐加重，规模场降低出栏体重  2021年元旦过后，生猪价格居高位，加之大猪价格再度上涨，东北地区散户仍有压栏增重意向。但基于新冠疫情逐渐严重，出于对后市的担忧，规模场将2月份计划提前，出栏体重普遍降至120公斤左右；部分疫情严重地区的，散户担心后期道路封锁，出栏积极性亦提升，1月中上旬东北生猪出栏均重降幅明显。据卓创资讯统计，2021年1月中上旬东北生猪平均出栏均重125.41公斤，环比下降1.10%。 3. 提前囤货告一段落，屠企开工率先增后降  元旦过后终端需求转平淡，本地鲜品白条走货较差，加之原料成本方面东北与北方其他省份价差不大，白条外调价格优势消失，多本地消化，1月上旬东三省屠宰企业平均开工率整体下降。随着新冠病例持续增加，1月13-15日，吉林、黑龙江疫情严重地区的消费者存在提前囤货行为，屠宰企业开工率明显上升，但随着囤货告一段落，开工率再度下降。辽宁部分大厂出于深加工需求，开工率降幅不大。据卓创资讯统计，截至1月19日，月内东三省重点屠宰企业平均开工率14.96%，环比上涨13.42%。 4. 疫情抑制消费，节前价格涨幅或不如预期 近期除了新冠疫情，东北地区非瘟、蓝耳病、口蹄疫、仔猪腹泻疫病等发生频率较前期明显增加，但损失比例有限，疫情整体相对可控。年前养殖端或集中出栏，对价格形成一定打压。除此之外，新冠疫情抑制猪肉终端消费，且疫情严重地区已完成囤货，加之储备肉投放市场，在春节前集中备货阶段，需求提振力度或不如往年。 综合来看，卓创资讯预计2021年1月下旬至2月上旬，东北及全国生猪价格仍或上行，但上涨幅度收窄。 |
