截止到3月7日的一周里，全球小麦市场价格互有涨跌。经过前段时间的大涨后，小麦市场技术面严重超买，需要回调修正，这为本周价格回落奠定了基调。但另一方面，全球小麦需求依然强劲，而供应预期短缺，令人担忧，再加上外围市场走强，这又支持了小麦价格。

　　周五，美国芝加哥期货交易所(CBOT)的软红冬小麦期货比一周前涨了7.16美元/吨，堪萨斯城期货交易所(KCBT)的硬红冬小麦期货比一周前跌了9.19美元，明尼阿波利斯谷物交易所(MGE)的硬红春小麦期货跌了82.66美元，美湾软红冬小麦出口报价涨了1.20美元。法国小麦价格稳定。中国强筋小麦期货价格涨了4.07美元。

　　分析师称，本周全球农产品、能源及金属市场剧烈波动，小麦市场也不例外。春小麦市场走势与前段时间相比，形成了鲜明的反差。本周MGE春小麦期货市场连续五个交易日跌停，主要是对前段时间大涨造成的技术超买状态进行修正。

　　另外，春小麦市场价格大涨，创下历史最高纪录，这可能吸引农户今春提高种植面积，这也成为价格回落的一个原因。

　　但是分析师指出，小麦期末库存大幅下降，而全球需求依然强劲，因而今年小麦种植面积必须大幅增长，提高产量规模，以补充库存，满足日益增长的需求。这又给小麦市场提供了强有力的支撑。

　　据美国农业部在2月份时表示，2007/08年度(6月到次年5月)全球小麦库存将降至1.097亿吨，这将是1978年以来的最低水平。美国小麦期末库存也可能降至740万吨，这将是60年来的最低水平。

　　在中国，本周小麦价格小幅上涨，因为面粉加工厂的生产恢复，面粉需求提高。不过由于农产品生产成本大幅增长，农户不愿出售，而等待价格进一步上涨。

　　不过分析师指出，由于小麦供应充足，小麦价格不可能大幅上涨。另外，随着春播临近，农户可能会提高小麦销售量，为春播筹措资金。

　　分析师指出，今年春季中国东北地区降雨量可能低于平均水平，导致旱情进一步恶化，从而影响到春播工作。

　　澳大利亚方面，据澳大利亚气象部门称，过去三个月澳洲小麦主产区降雨形势良好，几乎所有产区的雨量均达到或者高于平均水平，这为冬季农作物种植及生长奠定了良好的基础，尤其是冬小麦种植。

　　事实上，澳大利亚农业资源经济局本周就预计2008/09年度澳大利亚小麦产量将达到2600万吨，原因是价格高企将会刺激农户的种植兴趣。

　　本周全球小麦采购步伐依然强劲。台湾面粉加工商协会周二买入了7.5万吨美国1号小麦，其中包括黑北春小麦和硬红冬小麦。

　　日本农业部在周四结束的招标会上从澳大利亚、美国和加拿大买入了11.7万吨小麦。埃及国有食品工业控股公司(FIHC)周三买入了3.9万吨俄罗斯小麦。伊拉克国家粮食局发布新的招标公告，寻购5万吨硬小麦，产地不限。招标截止日期定在3月15日。伊拉克上周买入了70万吨美国、澳大利亚和加拿大小麦。

　　埃及国有食品工业控股公司招标寻购4万吨小麦，产地不限，即期装运。这批小麦的结算货币为埃及盾，卡车交货。埃及上周末买入了12.5万吨俄罗斯和美国软红冬小麦。

　　摩洛哥国有小麦采购机构ONICL举行招标会，从国内进口公司寻购136,050吨制粉软小麦。