从2007年1月13日起，广西遭受了50年来未遇的冰霜冻灾害受冰冻灾害。春节过后，有关部门组织察看灾情，当时预计损失食糖100万吨左右。

　　然而，情况在不断发生变化之中。随着广西春节后气温的偏低，连续晴天只有2月20、21、22三天的时间，大多数只是晴一天，阴两天，有利于甘蔗的恢复，原来的水煮状逐步有所好转，糖份有所恢复，导致了食糖价格坐了一次过山车。真是成败都与天气有关。

　　但是从三月末开始，广西的出糖率下降明显，这从3月中上旬每天产糖6万多吨，现在只有5万多吨可以看出来。在接下来的榨期内，由于气温长期在20℃以上，毕竟甘蔗在前期不同程度受到过影响，出糖率下降很快，柳州、来宾等地的出糖率已低于11点，南宁以南地区在11.5左右，这与去年的平均出糖12.69有了较大的下降。

　　到4月2日，广西只有3家糖厂收榨，而去年是26家，说明本榨季的甘蔗量还是较多的。

　　到3月末广西共产糖 765万吨。如果按照这个进度，到收榨时，预计广西的产量将在850万吨以上。销糖387万吨，只有50.59％，而去年是56.18％。有人认为主要原因是05/06榨季没有结转，而06/07榨季有40万吨左右的结转糖。

　　从现在的出苗来看，由于上位芽被冻死，宿根集中养分供应下位芽，需要破土而出，出苗时间推迟了15—20天，这样下个榨季就回推迟半个月以上，为后期的食糖销售囤出半个月的时间。但从另一方面看，下位芽出来后，蔗苗由于根深蒂固，不怕旱，营养充足，生长将会更好。缺点是总的苗数没有正常年分多，但总的甘蔗量不会减少。

　　如此就可以来算今年的供求了，广西如果产糖850万吨以上，那么全国就有1400万吨，结转40万吨，一般贸易进口50万吨，总糖源1490万吨。消费方面，去年是1250万吨，今年按5％的增长算为1312万吨，如果加上奥运会增加消费因素和低糖价挤占代用品因素50万吨，总消费为1362万吨，加上国储收50万吨，需求为1412万吨。如国家不出台继续收储措施、鼓励出口和安排正常结转等，供大于求78万吨，这就不难看出为什么糖价总是不能稳住了。糖价不稳，销区就没有采购的信心，形成恶性循环。

　　


　　因此，参与调查的51.3％的人认为冰冻灾害影响有限，炒作的成分较大。铁的事实摆在面前，现在的产量已经比去年多了几十万吨，何况榨季还有一段时间，看来损失没有原来预计的那么多。

　　奇怪的是有30.17％的人认为经过灾害，食糖的供求格局已经发生了改变。估计这部分人投票较早，当时的情况确实令人担忧，甘蔗水煮状明显，出苗不理想，新苗冻死的也不少见，加上霜冻的历史经验，作出将会损失惨重的结论不无道理。然而，随着形势的逐步明朗，有12％以上的人开始认为是供求平衡。

　　无论怎么说，本次的灾害天气是今年糖市的一件大事，首先是价格的影响，糖价从1月22日开始站稳，到2月21日涨到了3900元以上，时间刚好一个月。然后，到4月7日，糖价稳稳地下破3400元/吨，时间为一个半月，终点又回到了起点，还重重地摔到了地板上。其次是过山车的糖价走势对人们的心理影响，糖市从节后的抢糖到现在的现货市场的不温不火就是人们内心的最好反映，尤其对手中的存糖较多的糖商是重重的一击。

　　
那么影响未来糖市的因素有哪些呢？

　　(一)从产销方面来看

　　今年我国的食糖产量又创历史记录，总产在1400万吨左右，而销糖到3月末比去年只增加了31万吨，至3月末，全国食糖库存量达610万吨，面对如此巨大的产糖量、库存量，糖市面临的压力可想而知，糖市的寻底之路不知有没有结束。

　　(二)国际糖价对国内糖市的影响

　　国内糖价的涨跌，已越来越被国际糖市的变化及气氛所影响，同时，这种被影响的范围还在不断的扩展和延伸，如日显重要的石油、玉米、大豆等生产生活资料，它们的市场走向和发展趋势，正越来越密切的影响着国内糖价的走势。而3月份以前，国际糖价在石油价格的推动下快速上涨，从2007年12月初的10美分左右开始坚定上涨，到2008年3月3日突破15美分时已大涨50%以上，而此时国内糖价与之有近1个月的同步上涨。由于同样的巨量过剩压力或与基本面的背离，国内糖价于2月下旬提前回落，国际糖价也在3月4日回应了ISO的警告，糖价开始回调，在此，国际国内糖市再次走到一起，开始同步的下跌，朝与基本面或市场相适应的价位靠拢。

　　但是，在美国次级贷款风暴影响持续、美元贬值、石油价格居高不下，小麦、玉米、大豆等农产品屡创新高的大趋势下，目前国际糖价下跌空间不大，但也不可能出现大幅上涨行情。故在此趋势下，国内食糖的进口，市场心态的转变等都将发生连带的变化。因此若国内糖价长期处于低位运行，将会抑制进口，这在另一方面支撑国内糖价.

　　(三)国家总体经济发展及政策对糖市的影响

　　物价上涨将阻碍糖价下跌。3月5日，十一届全国人大一次会议在北京召开，本次会议把防止通货膨胀列为优先解决问题之一，然而今年我国物价持续上涨似乎已成定局，而物价上涨必定使糖价的继续下跌缺乏大环境的长期支持，因此，糖价的下跌将逐渐减缓，在达到稳定后将再次汇入大环境趋势的潮流，回到其该到的位置。

　　成本的提升，将从根本上抬高食糖的销售价格。在能源、原材料、运输、劳动力价格等上涨的情况下，甘蔗的抗灾救灾等更是增加了食糖的生产成本，因此要达到去年3250元/吨左右(广西)的食糖生产成本，希望很渺茫，因此，成本最终会对糖价形成最有力的支撑。

　　政府底线，“双防”调控，将影响糖价的上行。物价上涨的同时，我们也不能忽视政府调控的力度，白糖作为基础商品，价格上涨势必进一步推高食品业、饮料业的价格，增加通货膨胀的压力。分析人士认为，糖价上涨不会超过国家的心理底线，因此，调控之手将限制糖价涨幅。

　　总之，糖价波动是正常的市场现象，分析和把握好食糖的基本面，顺着糖市的大趋势而为，才是我们逐市的焦点所在，任何炒作题材都可当作过眼云烟，即飘即散。因此，虽然本榨季食糖巨轮依然超重，前方道路仍是艰难的历程，但是，只要完成收储糖的收储量，减轻全年糖市的供应量，通过降低糖价来与进口糖、淀粉糖竞争而扩大市场的份额，加大市场销售量，提高销糖率，鼓励部分食糖出口，合理组织结转库存食糖等，通过这些措施逐步地改变基本面，使市场由供大于求逐步过渡到供求平衡的状态，以求糖市的长期健康稳定发展。