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国内鸡蛋生产情况

手机免费访问www.cnfol.com2013年10月30日03:14 期货日报  查看评论
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  中国蛋禽饲养总体情况

  中国蛋禽饲养以蛋鸡为主。根据东方艾格数据,2011年底,中国蛋禽存栏量约18.3亿只,其中蛋鸡15.4亿只,蛋鸭2.2亿只,其他蛋禽0.7亿只,蛋鸡占到蛋禽存栏量的84%。

  从2000年到2011年,中国禽蛋产量从2243万吨上升到2811万吨,年均复合增长率为2.07%。在地区结构方面,河南、山东、河北、辽宁、江苏等10省禽蛋产量约占全国禽蛋产量的80%。

  在禽蛋产品结构中,鸡蛋产量约为2350万吨,其他禽蛋约462万吨。

  中国鸡蛋供给

  1.种鸡存栏与进口

  中国祖代蛋种鸡长期以来依赖进口,但由于近年来国产蛋鸡选育方面取得突破,从2010年开始,中国国产祖代蛋种鸡的比例已经超过了进口蛋种鸡比例。2011年中国国产祖代蛋种鸡所占比例已经达到了约53%。

  在蛋种鸡存栏量方面,2011年国内祖代蛋种鸡存栏量共计约为62万套,约可提供超过30亿只商品蛋鸡,故2012年国内蛋鸡苗供给充足,蛋种鸡进口量将出现下降,蛋鸡苗价格不容乐观。

  蛋鸡苗价格方面,根据农业部数据,从2010年8月开始,蛋鸡苗价格从长达两年的低迷中开始反弹。2011年蛋鸡苗价格上涨明显,年度平均价格为3.22元/羽,比2010年上涨约26.39%。

  2.蛋鸡存栏和鸡蛋产量

  从2000年到2011年,中国蛋鸡存栏量从13.40亿只上升至15.38亿只,年均复合增长率为1.26%。鸡蛋产量从2000年的1889万吨上升至2350万吨,年均复合增长率为2.00%。

  由于饲养密度过高导致的疫病问题和饲养成本的上升,中国鸡蛋华北产区占全国的比重开始下降,而南方和西南地区的比重开始上升。预计到2025年,中国南方地区鸡蛋产量占全国的比例将上升至35%左右。

  禽蛋主产区

  我国禽蛋生产主要集中在河南、山东、河北、辽宁、江苏、四川、湖北、安徽、黑龙江、吉林十个剩十个省禽蛋产量之和占全国禽蛋总量的比重逐年增大。2010年,十个省禽蛋产量之和为2175.2万吨,比重为80%。北方地区饲养比重超过60%。

  行业发展状况

  1. 行业概况

  中国鸡蛋的加工率较低,绝大多数以没有经过任何加工和处理的鲜蛋形式消费。2011年,中国蛋粉和液体蛋等鸡蛋深加工产品消耗鸡蛋量只占禽蛋产量约3.4%,保洁蛋、传统腌卤蛋产品等初级加工产品消耗鸡蛋量约占禽蛋产量的17%。

  根据国家统计局对137家规模以上蛋品深加工企业的监测数据,2011年中国蛋品深加工企业的主营收入达到131亿元,同比上升24.56%。从2003年到2011年,中国蛋品深加工企业的主营业务收入从14.58亿元上升至131.45亿元,年平均复合增长率达到了31.63%。

  毛利率方面,由于鸡蛋收购价格较高,加工成本上升,2011年中国蛋品深加工企业的毛利润率较2008年、2009年有所下降,全年毛利润率约为15.4%。

  2. 蛋鸡饲养利润水平

  长期以来蛋鸡饲养门槛低,极为分散,加工程度低,多以鲜蛋形式流通销售,造成供需脱节,广大蛋鸡饲养厂与中间商进行销售,议价能力极低,造成蛋鸡饲养利润率不高,鸡蛋价格上涨幅度低于其他畜产品。同时,由于鸡蛋与蔬菜等农产品替代程度高,受蔬菜价格影响较大,也使得鸡蛋价格上涨幅度受限。

  近年来,中国鸡蛋生产面临亏损状态,这一局面直到2011年才有所改观。2011年虽然蛋鸡饲养成本上升,但鸡蛋出场价格同样上升,且上升幅度大于饲养成本上升幅度。2011年中国蛋鸡饲养户利润上升明显,饲养一只蛋鸡的总收入约为166.09元,盈利突破30元/只,约为30.50元/只,每千克鸡蛋盈利1.69元。

  3.企业状况

  2008年,全国盛市、县注册的各种规模蛋品加工企业1700家以上,但绝大多数在1000万元以下。2008年达到5亿元的企业有1家,2亿-3亿元的企业有1-3家,1亿-2亿元的有10家左右。

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