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市场关注:菜籽油品牌减少 菜籽价格五年涨四成

手机免费访问www.cnfol.com2013年11月27日 09:41 荆楚网  查看评论
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  菜籽油有“东方橄榄油”的美称。

  随着鄂产双低菜籽油(指菜油中芥酸含量低、菜饼中硫代葡萄糖甙含量低)的横空出世,作为油脂生产大省的湖北,也终于有了可以叫板山东鲁花花生油、东北金龙鱼大豆油的拳头产品。

  在湖北本土企业的带动下,短短几年时间,全国范围内菜籽油消费形成气候。然而,就在人们认识到吃菜籽油好处的同时,市场上的菜籽油品种却越来越少了?这是什么原因呢?记者近日多方深入探访发现,这跟菜籽油成本近年接连上涨不无关联。

  终端

  菜籽油品牌少了一半零 售价几年维持不变

  “别的油涨涨跌跌,菜籽油除了偶尔做活动,价格就没怎么变过。”退休干部邓爹爹,对食用油价格非常关注。他说,以5升装为例,这几年,调和油最便宜的时候卖到49元一桶,最贵卖到60多元;可菜籽油价格一直都维持在90元左右。

  家住武昌英特小区的王老太,昨日很快就挑中了一壶农家小榨双低菜籽油,5升装,花了84.8元。

  对菜籽油情有独钟,王老太有自己的理由。她说,在金龙鱼、福临门、鲁花这些品牌进入湖北之前,绝大部分家庭都是吃菜籽油的,不过那时的菜籽油看起来颜色黑、青气味儿重、涩口,所以,很快被色泽光亮的品牌油所代替。直到五年前,超市里突然又有了菜籽油卖。新上市的油跟以前吃的不太一样了,变好看了不说,也不再有很重的气味,她家又吃回了菜籽油,“现在每个月要吃掉一壶半油”。

  “以前超市里的菜籽油有十几个品牌,每个品牌下面还分压榨、低温压榨、转基因、非转基因等不同产品,现在品牌少了一半,挑着也简单了。”王老太告诉记者。

  “是有些品牌下柜了。”武汉某超市粮油买手证实,2010年前后,菜籽油在食用油界曾经风靡了一阵,高峰时期,超市同时有12个品牌的菜籽油在出售,除了专做菜籽油的奥星、天助、洪森、洪湖浪等企业,金龙鱼、鲁花这些粮油行业的“大佬”也来分一杯羹。不过,近一两年,菜籽油只剩下五六个品牌在卖了。

  记者注意到,2009年以来,国内外油脂价格起伏波动。

  2011年,棕榈油原油跌幅达30%-40%,大豆油下跌20%,不过此时的菜籽油原油却是大涨三成。最高时,菜籽油原油价格达11000多元/吨,而大豆油仅8000多元/吨,棕榈油更是低至6000多元/吨。到了2012年,油脂价格全面上涨,大豆油从8800元/吨冲到10000元/吨;棕榈油价格先是涨至8900元/吨,又跌至6000元/吨;菜籽油价格基本在10000元/吨到11000元/吨左右。

  尽管原油价格在涨,记者注意到,菜籽油零售价格都没有做上调。近期,菜籽油原油价格从每吨一万多元下跌到8500多元,一些品牌这才做起了买大瓶送小瓶的促销。

  成本

  5升菜籽油成本75元 没实力企业难以支撑

  “纯正菜籽油不允许添加其他任何油脂,必须是100%的纯正,我们每卖一斤油,只有0.5元的利润,非常微保”以双低菜籽油为例,梁红星给记者算了一笔账,一壶5升装的菜籽油按10斤计算,成本由几个部分构成:一是原料成本,一般来说,30斤油菜籽可以榨十斤油,按照2.65元的收购价,原料成本就是79.5元;二是生产成本,包括设备使用、榨油工艺、水电费、人工成本等,折算下来,十斤油的生产成本是5元;三是包装成本,散装油加工成超市货架上的小包装油,最便宜的包装要2元到3元;四是营销成本,包括超市进场费等几十种费用,共8元上下。

  所有这些成本加起来约95元。不过,油菜籽榨油后可产生副产品饼粕,30斤油菜籽产出的饼粕,市场价可以卖20元,综合算下来,十斤双低菜籽油的真实成本在75元左右。

  一位不愿意透露姓名的经销商表示,一壶5升装的菜籽油,成本为75元,给超市的供货价是80元,超市在这个基础上至少要加7-8个点的利润,至少卖85元。

  虽然油菜籽收购价近几年来接连上涨,而菜籽油却是多年不涨价。这是什么原因呢?

  梁红星解释说,成本上升,可零售价格却受各方牵制,中国食品油市躇本被外资占据,国内企业没有定价权。在低成本调和油冲击下,菜籽油零售价很难提升。此外,菜籽油还处于市场培育的阶段,一旦提价,就会失去客户群。

  在这种情况下,没有实力的小企业只好退出。

  不过,梁红星却认为这是机遇,“我们可以趁着小企业退出,趁势占领他们的市场,扩大市场份额。”去年以来,奥星粮油动作频频,不仅收购了洪森天利等4家企业,还在四川建立了分公司。如今,奥星粮油的年加工能力已超过100万吨,比去年增长一倍。

  源头

  油菜籽国家托市收购 收购价五年涨近四成

  而油菜籽的收购价,近几年却一直在上涨。

  记者了解到,2009年起,国家对油菜籽实行国家托市收购,普通油菜籽收购价从每斤1.85元一路上涨到2.2元、2.35元,今年达到每斤2.55元,涨了近四成。“世界油菜看中国,中国油菜看湖北。”湖北省农业厅油菜办负责人告诉记者,湖北油菜籽产量占全国的六分之一,并连续17年全国第一,油菜产业优势地位显著。2002年以前,菜籽油在我国植物油消费总量中稳居第一位,随着大豆、豆油进口量的增加,菜籽油消费退居第二位;之后由于我国进口棕榈油增加,2006年菜籽油消费退居第三位。目前,国产油菜籽油产量仅占全年油脂消费总量的20%左右。

  沙洋是种植油菜的风水宝地,这里油菜种植面积、单产、总产连续五年位居全省前列,种出的油菜籽含油量较高。沙洋县张池村是油菜种植最早最久的行政村之一,日前,记者联系到村民王中彦,他与湖北奥星粮油公司订单合作,种植“双低”菜籽油,每年油菜籽收获的季节,凡芥酸含量和质量达到国家标准的油菜籽,公司按照每斤加价0.1元,即2.65元的价格向他收购。

  之所以可以卖更好的价格,是因为“双低”菜籽油饱和脂肪酸含量低于7%,而大豆油和花生油则分别为15%、19%,菜籽油营养价值可媲美橄榄油。

  “成本上涨,零售终端价格涨不动,之前崛起的菜籽油企业有不少将生产出的原油低价卖出去做调和油,要么开始做其他油品,坚持做纯正菜籽油的为数不多了。”湖北奥星粮油董事长梁红星透露。

  消费提醒

  80元以下菜籽油多是转基因“浸出”

  记者注意到,在超市的货架上,菜籽油价格不等,同样是5升装,最便宜的卖到72.5元,最贵的卖到99.9元。

  山东一油企人士透露,这跟工艺有很大关系。食用油的生产工艺主要分“压榨”和“浸出”两种。压榨油就是用物理压榨的方式“榨油”,采用这种工艺,制出来的油有浓郁的香味。而浸出法则是采用化学物质进行分离和提取,炼出来的油杂质全被滤掉了,当然也没有了香味。由于采用浸出这种方法相对产油率较高,所以世界各国90%的油类生产都采用这种方法。

  目前,湖北的油菜籽产量供不应求,每年的12月到次年4月,需要从外省乃至国外采购原料。业内人士介绍,进口的菜籽油多为转基因油,国产菜籽油和进口菜籽油相比,每吨贵1000元左右。

  一般来说,压榨工艺菜籽油成本较高,采用的也多是非转基因油菜籽,卖价比较高,一般在80元以上;浸出菜籽油多采用较为便宜的转基因油菜籽,卖价较低。

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