根据最新监测，在经历了去年以来的价格上涨之后，目前占中国食用油消费总量六成的豆油价格已经回落，并逐步稳定。但记者调查发现，中国大豆原料严重依赖进口，成为“食用油安全”的隐忧。

　　记者在中国大豆主产省黑龙江调查发现，豆农习惯根据上年的价格来确定今年的种植数量，而大豆价格起伏不定，使豆农的种植面积也很不稳定。2006年黑龙江大豆种植面积比2005年减少25%，2007年又比2006年减少12%。为了满足供应，2006年，中国大豆净进口2800万吨，约是国内产量的1.8倍，2007年大豆净进口更是超过3000万吨。而受国际市场投机因素影响，今年一季度中国国内豆类价格比去年同期上涨了36%。飙升的豆价直接推动了食用油价格上涨。

　　黑龙江大豆协会副秘书长周有金说：“(大豆进口)已经占到我们消费总量的70%以上了，那么可以这么讲，(进口大豆)它基本上决定了国内大豆的价格。”

　　哈尔滨大润发超市杂货部副理朱滨伟说：“今年(豆油)最高涨到70多块钱，然后又回落到65块钱。”

　　业内人士指出，最近一段时间，全球谷物价格持续上涨，而且美国、巴西、阿根廷等主要大豆原料市场，以及全球运输和仓储系统已经被跨国粮商控制。因此要解决大豆供应问题，还得立足自给自足。

　　黑龙江大豆协会副秘书长周有金说：“就是说如果我们一年大豆消费量是4500万吨的话，那么我们自主产量这一块，至少要占到3000万吨。”

　　目前，农业部已在全国组织实施“油料振兴计划”，对4000万亩大豆实施良种补贴，力争今年全国油料生产面积达到3.46亿亩。但业内人士认为，实现大豆供应自主的关键还是建立健全像大米、小麦那样的国家储备制度。通过设立最低收购价，来保护豆农的生产积极性。