粮食一般划分为谷物、豆类和薯类。玉米同稻米、小麦等同属于谷物类。从种植面积和总产量上看，玉米仅次于小麦和水稻位居第三位。玉米是粮食、饲料、工业原料，是农民收入的来源，随着对玉米需求总量的增加和下游用途变化的多样性，其在国民经济中的重要性也日益显现。

　　生产、消费、进出口和库存数量是影响农产品(爱股,行情,资讯)价格的主要内在因素。境外价格的和本币汇率变化是其外围影响因素。

　　一、玉米的生产

　　我国是一年四季都有玉米生长的国家，北起黑龙江省的讷河，南到海南省，都有玉米种植。目前玉米在中国已形成了三大种植区：北方春播玉米区、黄淮海夏播玉米区、南方山地丘陵玉米区。玉米种植比较集中的地方有：黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、山东、河南、陕西、四川、云南、贵州、广西等。这些省区的玉米种植面积和产量约占全国的80%。其中吉林、辽宁等省区玉米播种面积占本省区总耕地面积较大。

　　我国玉米种植面积从1960年至今增长了近一倍左右，从期初的1400万公顷增长至今近2800万公顷。1999/2000年玉米播种面积为2306万公顷，总产1.06亿吨；2006/2007达到2700万公顷，总产1.47亿吨；预计2007/2008增加到2800万公顷，其中东北地区播种面积为1000万公顷，黄淮海地区播种面积为1100万公顷。

　　从统计数据上看，2007年虽然种植面积增加较多，但是由于受天气影响，尤其是东北地区的旱情造成了单产大幅度下降(部分地区降水不到常年的60%)。据有关资料显示，黑龙江、吉林两省的单产减产20%，辽宁省单产减产5%，内蒙东北地区单产基本上持平。以上是一个相对保守的估计，在黑龙江旱情严重地区单产降低了60%以上，甚至在某些个别地区出现了绝收现象。东北播种区减产300余万吨。

　　黄淮海地区由于天气情况良好加之播种面积的增加，尤其是山东省和河南中北部地区土壤墒情良好，该地区估计增产100余万吨。南方山地丘陵及其它地区相对产量较小，作物生长状况较好，总体影响不大。

　　2007年国内玉米总产约为1.45亿吨，较上年减少约200万吨。东北地区的旱情是造成国内玉米减产的最直接、最重要的原因。东北地区作为我国重要玉米商品粮的输出地，其种植面积、单产变化对国内玉米供需形势都将产生重要影响。

　　近十年来，我国玉米单产无较大量化发展，基本稳定在5000公斤/公顷以上。生产生态环境局部有所改善，整体有恶化趋势，自然灾害较为严重，科技技术含量不高，生产工艺水平较低，基于以上原由可以看出，近几年来玉米产量的稳步增长完全依赖于种植面积的增长。(见附表1-2、1-3)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　常年以来玉米产量维持在一个稳定增长的态势中。2007年大豆价格的暴涨将导致明年大豆种植面积增加，相应的玉米种植面积会有所减少。另外由于2007年玉米价格较大豆等农作物涨幅略显偏低，两者基差有加大的趋势，随着种植成本的逐年提升，加之连续四年种植面积的增长，预计我国2008年玉米种植面积将维持在今年水平或者略有减少。届时天气因素的炒作将是投资者重点关注的对象。

　　二、玉米的消费

　　玉米的用途十分广泛，应用于饲料和工业消耗占总消费量的90%左右，其中饲料消耗占国内总消耗量的2/3，工业消耗占1/4。食用消费、种用消费、损耗浪费等所占比例较小。

　　玉米的饲料消费

　　玉米在饲料消费中，猪饲料消耗占比超过一半以上，猪、禽类所消耗所占比例分别为55%和36%。近年来国内玉米饲料消耗较为稳定，在总消费量中始终保持较大比例份额，是玉米消费的主体。基于此，饲料消费量的细小变化都将对总体供需形势产生重要影响。

　　由于2005/06年肉类价格指数不振，当年养殖业陷入亏损，养殖业积极性严重受挫，生猪和活禽存栏量大幅下降。

　　2006/07年度国内生猪养殖业遭遇了严重疫情。蓝耳病的大面积感染和传播使生猪的存栏量迅速下降----大量的生猪及母猪因感染病毒而死亡或被宰杀，直接造成生猪的存栏量进一步下降；在我国及周边国家禽流感疫情时隐时现，尽管疫情规模不大，但对禽类养殖户的养殖积极性影响不小，活鸡的存栏量在阶段时间内也未能及时恢复。