商品大王罗杰斯(Jim Rogers)近年最看好农产品价格，事实证明当金属在高位回吐时，不少农产品仍创出新高。

　　二次大战后一段很长时间，农产品价格被先进国家蓄意压低，令到不少落后国家长期贫穷。而在新兴国家中，城市人的生活亦远比农村为佳。这种情况，导致农民造反或黑帮控制农村种植鸦片。

　　经济发展 农产品需求大增

　　近年，先进国家和新兴国家政府基于不同因素，认识到要让农产品价格回到合理水平，不能再以小量制造业产品「骗取」大量农产品，否则麻烦不绝。

　　随着经济发展，除主粮外，城市人要求更多加工食品，均需要农产品作为原料，有利于农产品价格上升。

　　此外，油价高企，一些农产品如甘蔗和玉米可改为制造替代能源，于是对这些农产品需求大增。

　　香港人近日面对鲜牛肉价格急升。这除了由于饲养者和供货商的问题外，最根本原因还是供不应求，内地开始富起来，对鲜牛肉需求亦增加，饲养者对以「低价」卖牛肉给香港的意愿大减。

　　农民减少 企业化农场冒起

　　在新兴国家，愿意做农民的新一代愈来愈少，这不等于务农难以维生，而是很多人都想到城市碰运气改变命运，无论男或女都不想留在农村过一世，农村人要娶妻更感困难，估计单是在中国，每年有上千万人由农村流入城市打工。

　　中国当局于是鼓励把小农生产变成大规模企业农场，以提高收成及改善农户的地位，农业企业家获得税务优惠，在农村「兼并」土地，农民既收田租亦变成农业工人，使生产力提高。这还是起步过程，但看来是较佳出路。

　　有人担心，当世人向钱看，会否令主要粮食的生产愈来愈少，因种「杂粮」可赚更多。笔者相信自由经济的调节作用，若生产少了，价格便会上升(例如小麦价格近日又创历史新高)，市场的自然调节将引来农业企业家投资种植更多粮食。

　　供求主导 炒家影响短暂

　　有人误解，是商品期货市场的炒家把价格炒高图利，其实商品最终是要交收的，大部分炒家无法交货或接货。

　　商品期货交易所方便生产者和用家及早计算，保证在商品收成期可用「合理价格」顺利买进和卖出，炒家的活动，可能令商品价格短期偏高或偏低，但惟有长线的供需情况，才是决定商品价格的主因。